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發表於 2008-7-4 12:06 AM
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材料：公仔箱論壇* L% p! q p1 H/ ~. @
杏仁脆片：5.39.217.76 ?5 a, Y2 o' \( S% C
檸檬皮 50 克 杏仁粉 125 克
! ^( I4 O# B7 f% \# \吉士粉 12.5 克 牛油 125 克
5 x C5 s) X+ D( W9 K) Q5.39.217.76蛋 3 隻 忌廉 160 克
5 }% ^8 _0 i* F2 A. p1 F糖霜 125 克
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士多啤梨啫喱：公仔箱論壇6 t$ c1 u; w+ X: }6 Y
加州士多啤梨蓉 450 克 君度橙酒 12 毫升
* Y/ n; @! l0 Q L( V' q) U0 Q' U5.39.217.76魚膠片 10 克 砂糖 25 克
$ o) B0 K0 P; G" h3 _. d1 }5.39.217.765.39.217.76' }/ M& v. Z% x
薄荷慕絲：
/ p$ { e* k0 y2 u% F+ I薄荷葉 45 克 薄荷酒 1 毫升
1 ~& I- Q' k- n) B" q* f6 Z魚膠片 8 克 打起忌廉 250 克公仔箱論壇# h9 F% |* ?% g6 ^ g
蛋黃 40 克 砂糖 325 克
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製作方法：
8 ~) @5 I1 G% \4 L! _$ g* p1 \; K5.39.217.76杏仁脆片：
5 i. f5 u2 X5 H7 o4 e4 H. w' m: P$ h5.39.217.761. 將牛油、糖霜及蛋放進攪拌機撈勻。2 s( |! v! r) u# |& e$ Q
2. 加入杏仁粉、吉士粉及檸檬皮。公仔箱論壇' g' I# {* M, ~# T
3. 於攪拌機內取出餡料，再與忌廉混和。tvb now,tvbnow,bttvb$ F: u$ m* `, W3 K! a
4. 放入焗爐以 200 度焗 25 分鐘，取出，待涼。
6 P. s+ k0 Z- ~0 g& U- {9 }$ O公仔箱論壇5. 待涼後，將蛋糕成切成 4 個直徑 6 厘米的圓形。8 [. {6 Q+ C+ V% a; ]
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士多啤梨啫喱：5.39.217.76; X. q/ Y0 A) p7 E4 f
1. 先將士多啤梨蓉、砂糖、檸檬汁混合。
) a1 t' z( i# h, R& M5.39.217.762. 把已溶解的魚膠倒入。5.39.217.763 e% e/ C9 J3 H% Z+ t
3. 然後加入君度橙酒，待冷卻後即成。* z' X5 I8 f7 J w, y% ]
7 ` Y' N- v* utvb now,tvbnow,bttvb薄荷慕絲：
3 J1 O' o' A- P公仔箱論壇1. 先將蛋黃及砂糖打起，把打起忌廉混合入蛋黃內攪勻。
1 d$ G; ]9 t2 c: Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將已溶解的魚膠倒入已打起的蛋內攪勻。
) \+ ^) e5 v4 }+ ?公仔箱論壇3. 然後放入薄荷酒，切碎的薄荷葉。5.39.217.76. K7 }. V/ c* T+ E7 S3 L. U
4. 將士多啤梨啫喱放於中央，然後將慕絲倒入直徑約 6 厘米之圓拱形容器內便可。
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擺設：tvb now,tvbnow,bttvb" M! o0 o4 E4 q3 ?% O* V5 e
● 將薄荷慕絲及士多啤梨啫喱放在杏仁脆片上。* V5 e' K" N5 F* T6 O7 F! p
● 灑上杏仁碎片及士多啤梨粒。
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1 a7 ^! j4 i X* V% G2 B5.39.217.76以上資料由美國加州士多啤梨協會提供 |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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發表於 2008-7-4 12:24 AM
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