[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% O }- t. Q( S7 _+ j: E9 c	1 個 " f; \|. b' \|2 I% }% K- s5.39.217.76
底盤（入焗爐）/ W" c6 g3 y, _7 B& N	1 個 / S- b5 o: `3 f+ ]
膠刮	1 個tvb now,tvbnow,bttvb+ S% l& r; A" V: l$ L
牛油紙（包長形底）tvb now,tvbnow,bttvb. _2 K4 }- I3 @# }! w( q	1 張 ! ]! Q$ k& `& w$ y1 Q公仔箱論壇
打蛋機	1 部3 O ?5 _) v7 a/ `6 W2 X& c$ q
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ ?1 [( j) O
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 ; Q% M, g: ~4 r1 e
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。1 P: E- `2 f$ O' ?/ W8 P3 `
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 & X% G) H. C; Q9 b8 W0 ~; S* s

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。2 t/ s. t# j% F9 x1 \|& v3 b/ P 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) x; A7 G H. ?	! l# \& R/ J( A! q" A- s
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! F2 m' ?& B5 ? 　! R! {1 [1 {1 Q% q9 z
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。公仔箱論壇) `# _; ~) w# U0 V& t; E) p; ^
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 " h. E# y1 ^8 }# H公仔箱論壇
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。公仔箱論壇. u2 v2 s% h/ Y; G& J' `& g- y* V