[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍公仔箱論壇$ x% h) v& e( d6 t' v	1 個 6 j# V/ ?8 ~' M5 y
底盤（入焗爐）9 L; Y8 G$ q3 Z% `	1 個tvb now,tvbnow,bttvb. r( t: n5 }. v
膠刮 $ \|" r) E( z6 I8 v/ l公仔箱論壇	1 個 & @' ?& _' t; wtvb now,tvbnow,bttvb
牛油紙（包長形底）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' A! m8 h/ A! I) J" l	1 張 ; ]. _, {, P/ e) k公仔箱論壇
打蛋機% J& v+ B) n$ ?7 b% v# Y	1 部 * }2 P/ i& o" utvb now,tvbnow,bttvb
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。6 `$ `) @. L+ u C/ T' G" r: n& `) f n R
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。公仔箱論壇! P, c7 T; `/ u* l. M Q. l
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。9 Q$ w P3 @9 q4 ^# ~
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 * D% P' L( L* _6 `

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。　 5 O) }: c( ~* N9 d	y$ E h. e8 Y; m; ?. _5.39.217.76
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 . W. B3 n' P2 i% ]# J公仔箱論壇　: ~, n8 \# K2 }* s& C
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 5 j4 \|6 m) ? B2 b. X公仔箱論壇
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。" n' N5 o2 F7 r
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。