[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 1 T0 \, e, F" B9 ntvb now,tvbnow,bttvb	1 個tvb now,tvbnow,bttvb% h2 v, @+ r+ i
底盤（入焗爐）tvb now,tvbnow,bttvb) x6 D. i5 r' v8 T2 L* M0 r& b	1 個. h" o: T' x; t3 M* u1 o
膠刮tvb now,tvbnow,bttvb7 Q/ {" B& W4 m: L4 t% O- x	1 個& A4 r ?9 t- I, b& C2 V
牛油紙（包長形底）9 k0 e: F2 n* c9 k& B' h3 ~# a	1 張 4 F H) R3 Q+ F& C; O' D& I
打蛋機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q6 }3 _- ?" b* ?	1 部tvb now,tvbnow,bttvb1 ~. G V; u; c, v% L
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。 . o) n7 i( \2 ?! T8 v! T
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。5.39.217.764 X8 S7 f- A7 o- L
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。7 D; _* {$ W3 E; I& x( j
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 4 F2 U* N; q) L5 Y6 y# a公仔箱論壇

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。　tvb now,tvbnow,bttvb& @0 r- m# D2 m1 f7 m5 D; v	# \0 O4 f/ c# e* z2 Y6 s5 d
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。　& i- _9 k( n+ W2 }
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。. _8 z6 l3 u% X3 d- w$ ?
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。/ J# m( u8 Q* e