一、川味凉拌青瓜:
4 {, ]# }3 a" m+ {2 m" t5.39.217.76 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺tvb now,tvbnow,bttvb% ?% r' b7 y# `2 I8 m9 m
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 5.39.217.76# i1 E" |, `4 |! h1 `# Y. M$ B1 h- Y8 O
二、凉拌青瓜:0 l, V4 J$ {4 U' F* L/ u
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. ' d* Y" L2 B4 ~3 P6 ^2 J' J' v) ]/ I
2.把香菜切碎. ! W0 s& k% d6 D
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
/ p9 Q( y1 }7 n; c4 k, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.拌匀. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q+ z/ G+ }: m- g+ X. `- U2 y) R
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
, g8 C9 }- e8 X, P! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三、糖醋青瓜：
[7 v% n8 T5 M# i! N* g公仔箱論壇 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! _! B, B; P/ ~% x6 A |9 f
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
# R8 H; P4 u- u3 p! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
. z5 Y& Q$ `2 ?* z8 U7 E5 A! Wtvb now,tvbnow,bttvb 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 5.39.217.76: {# v; y7 `' L, ~) @4 J! g
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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四、凉拌青瓜: 公仔箱論壇+ p% c2 E0 @. w
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
- f" a! d& W) z6 j) }, _2 Y0 z公仔箱論壇 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。* |/ c" x* t0 c& h
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五、凉拌青瓜： 3 \9 E* x* i0 b
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
, i! b. Z4 d/ @1 o5.39.217.76 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 公仔箱論壇' x- E# o! B) ~4 l" C% p. n' T
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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