[美食介紹] 凉拌青瓜。

一、川味凉拌青瓜:: ?, ~+ i1 ?2 m2 s" d
　　材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺公仔箱論壇6 O2 |: h: u" }4 S8 D- m* u# z! R8 a
　　做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
　　　　　　　　　　　二、凉拌青瓜:2 f, ?- ^( R: g9 B& Z4 V
　1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. tvb now,tvbnow,bttvb) S! g; q2 Q) T0 |4 {
　2.把香菜切碎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- s; [, D( g5 G
　3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
　4.拌匀.
　5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. $ ~2 e, Q& D* N! a; ^$ [6 E: J+ @
　　　　　　　　　　三、糖醋青瓜：　　
　1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 tvb now,tvbnow,bttvb* R9 }4 q, l4 u1 m8 z
　2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 tvb now,tvbnow,bttvb1 L. G9 T5 @2 }* b, n: B6 K6 `& s
　3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 2 B$ M) j. o1 i5 \
　4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。公仔箱論壇: N1 ?1 Q8 d1 h8 Q# x( N# n% Q# @& W
　这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。

　　　　　　　　　　　　四、凉拌青瓜: 5.39.217.769 u6 i3 P% W( d* Y0 X
　　青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
　　这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。' l5 [" J: ~/ o/ }% M3 |' W
5.39.217.76' K0 z; L$ t+ o' M
　　　　　　　　　　　　五、凉拌青瓜： ) s: Y% x# @! p( [) |
　　原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。公仔箱論壇; C& G$ l9 V2 x) Z( ]3 K, c
　　1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 , H6 ?2 I* }7 M$ f3 `3 |
　　2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

joeybibi