來源：大洋網' U; ]" p; x4 G
tvb now,tvbnow,bttvb6 k K, D! Q/ g( {
 5.39.217.763 f& C3 B g: M7 H( k; A2 Y
9 E1 S1 r& Y v, y9 {' T5 p% \tvb now,tvbnow,bttvb麻油雞是四川風味菜餚，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹製而成，成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食慾大增。慧美說，此菜的湯汁濃稠、麻油香醇味美，可以用來撈飯或拌麵吃，除此之外，麻油雞還適合產後的婦女食用，以達到滋陰補血、驅寒除濕的作用。
6 I. @! ?' P. W+ P公仔箱論壇
3 E W# v' i4 [/ M) V/ ]5.39.217.76烹製材料(三人份) p4 @( k- i$ y+ ]6 T: n
. r% J! H! `! Q' R, g* S! L, v公仔箱論壇材料：雞腿(4只)、紅椒(1只)、蔥(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)
% I7 @0 \" \/ D. L$ _( a2 u7 W( r: R3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A+ v3 E6 B" }6 N1 K3 B7 T! e5.39.217.76調料：油(3湯匙)、生抽王(2湯匙)、芝麻油(3湯匙)、米酒(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙) 5.39.217.76) v& m& y5 U9 J: _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \8 M- t2 g& P
4 g+ S, u' O1 A. Y9 d6 X$ m8 N1雞腿洗淨，斬成塊狀；姜切成片，蒜頭拍扁去衣。
6 P2 ?1 a. L0 e公仔箱論壇+ s) M8 [$ [ e5 y
紅椒去蒂和籽，切成滾刀塊；蔥切成蔥花。 5.39.217.761 L- `2 ?3 p' a* b8 z
5.39.217.76# y5 E5 Q/ Z7 d
燒熱3湯匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黃色，放入薑片炒香，倒入雞塊大火爆炒2分鐘。 5.39.217.76% }' M% h+ p i+ O! b1 A2 h
6 ^: c; h2 r6 J8 x; ]! V注入1碗清水煮沸，加入2湯匙海天特級金標生抽王、3湯匙芝麻油、2湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻。 $ c1 F/ ?% w% z5 L: @9 h
5 b, d- l, e% w4 I5.39.217.76倒入紅椒塊，與鍋內食材一同炒勻，加蓋小火燉煮15分鐘，開大火收至湯汁近幹。 公仔箱論壇, y' g" ^% U4 | L
n3 {- ^$ V: U [5.39.217.76灑入蔥花，拌炒均勻後，即可出鍋。
3 u9 t& a/ W0 u8 ^" @, ]. _3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 q* L- H- z. S# ~
3 b! T2 u7 k" X7 }! j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ \" O3 ^ _; v
 公仔箱論壇8 [7 B; v2 r+ ^/ q- l
6 N n: ~, Z$ x5 i2 n+ i, ]* z公仔箱論壇廚神貼士
/ _5 y7 X4 y! T; {9 b4 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 O3 l6 c+ a- _( P$ t) p' a
tvb now,tvbnow,bttvb+ @! G0 |9 I2 s' u! X* Y
1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更濃郁，如果用黑芝麻油來烹調麻油雞，其風味更佳。 公仔箱論壇' o6 _3 S- ?) H2 p) [
5.39.217.769 j& [: F5 S& ~) f' J
2、麻油雞有台式和川式兩種做法：台式麻油雞是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒來烹製，使煮好的雞肉酒味更重，麻油味更加香醇。
3 z z- F4 l0 O1 @# c3 |8 y# O
* a: H5 o& k5 z3 k* O. w& |3、芝麻油含有豐富的維生素E和亞油酸，常食有保護血管、潤腸通便、保護嗓子和治療鼻炎的作用，還有潤膚、祛斑、潤澤頭髮和延緩衰老的功效。
! G3 L1 u2 L9 i3 K _* `+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y# x+ F+ |: q8 a6 @% }
: u: m" s$ B3 Y$ M9 b* W
延伸閱讀： 公仔箱論壇/ f# w; `9 \# t$ L }8 j
公仔箱論壇( |1 O7 ] L; {! Q4 ^: x
US study: Garlic good for your heart
4 y8 _1 u+ f. e2 o, j M3 _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- c A4 B2 Y: Z1 E6 l; w8 z I3 g
Cereal Flakes Healthier Than Puffs
/ W2 x0 d3 _& ^6 j7 g) h% z5.39.217.76
0 b' B1 [, o( w3 S* E+ M公仔箱論壇Cola Causes damage to Women's Bones 公仔箱論壇( I/ P$ @ s1 `9 z" {4 P q
* V& m& ~. ]+ u, M7 a+ u0 L+ v! b" L* k |
發表於 2008-4-4 10:06 PM
| 
