[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
) x. Z2 t! M6 e1 n( S公仔箱論壇加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 _. U5 x( l% U2 P3 _5 ~
蒜頭（切末）　　　　　　2片 5.39.217.76: Q! i4 a, i% m# T
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 2 a+ G& G' [( e' q9 s$ O
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
, w1 K/ C% }. W0 X6 \5.39.217.76醬油　　　　　　　　　　1湯匙 5.39.217.76( M0 S4 t, f- M+ Q

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做法
0 ^9 i. z( j; z: h8 Q$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。公仔箱論壇. F5 Q, i7 g3 W7 c
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
! u! J  m, ~, k! _( _3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
+ Y/ q, I9 x7 E8 Otvb now,tvbnow,bttvb4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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