[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 tvb now,tvbnow,bttvb, L+ s! k/ P: L  F4 K5 z+ S) }" l( M6 B
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 9 a6 Q! }& g: c% |+ b  ?" r! ^
蒜頭（切末）　　　　　　2片 tvb now,tvbnow,bttvb3 _1 v9 L. w" u: v
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
! @" |5 G6 E& @  ~% x' ^清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 ! I9 n5 q0 P5 T
醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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/ ~+ A* r1 S' t3 o0 [: o4 atvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \$ g3 @2 \* J& R% p
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y5 }% x; {8 \# f) I! [
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
  U. @$ g' ~' n+ l2 e公仔箱論壇3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。3 e8 E2 n+ b9 @3 S
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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