[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
: J" y5 D, m1 s0 Y* I公仔箱論壇加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
. E1 D% \2 ], V% K2 D( N蒜頭（切末）　　　　　　2片
8 n) I9 ~8 d* W" U' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒碎　　　　　　　　少許
( J' d" {: r; r6 A0 l清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
8 q' M5 Z$ W: ?1 n# o醬油　　　　　　　　　　1湯匙
8 {6 }+ G' o! y- G5 @& itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% C/ w' y. z# P. r
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1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
* d8 j* \; w! z$ C: r0 Q9 [% q+ s4 d5.39.217.762.將紅辣切粒、蒜頭切末。tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 |( ?# B" O; q9 X: Z
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
" r' {! Z' O" A% T7 v& n5.39.217.764.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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