[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
% q/ n8 I( ~' B加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y1 y5 y! C; [  k) l
蒜頭（切末）　　　　　　2片 8 b0 g3 h! x. i' v. M7 I
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 ( n! K4 |% j- F, e( s
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
. I2 d1 p; S* W7 e5 d5 q' d' utvb now,tvbnow,bttvb醬油　　　　　　　　　　1湯匙 公仔箱論壇+ d* J" s% N8 _2 l- G1 [0 c
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5.39.217.76' a8 |/ D- D# S& j

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1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
3 d9 n1 W5 ]) e6 r" E; R4 D2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
$ N3 U6 q# U* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
- U! y2 e* ~9 O. _- R  V4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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