[中式食譜] 功 德 豆 腐

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原 料
0 Y2 O& m. S3 B' t5 n南 豆 腐  250 克5.39.217.76! I' k4 m! f0 h0 \, \
冬 菇 10 個 約  50 克公仔箱論壇0 c2 ]% V8 s4 W# f  i9 W
蘑 菇 10 個 約 15 克! R9 m4 O2 p: Y# _3 D+ E- y( _; u
綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個5.39.217.76# T. i0 q* I$ Z4 A3 h+ l
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制 法5.39.217.76% i& J, ^% ~3 g0 Z: b$ C; }" l

• 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
• 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
• 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒  

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