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原 料# u) P3 E7 H9 w1 z% o
南 豆 腐 250 克
9 j" E1 y9 x& G8 u冬 菇 10 個 約 50 克tvb now,tvbnow,bttvb" r; N' n* Q" S0 X3 [1 d- c
蘑 菇 10 個 約 15 克5.39.217.76; E5 o0 l$ e) A- j
綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個
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制 法
! A1 p/ X+ [$ a" U" ]- 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
- 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
- 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒
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發表於 2007-8-27 03:32 PM
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