法式洋蔥湯
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8 P( o. f' c2 @tvb now,tvbnow,bttvb法式洋蔥湯(六人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z! H7 ]) J1 Y. v
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐: Q3 r; k% v d! c6 G6 s
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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5 P+ ~6 N0 R$ u N4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i& `5 {) N# R- u# T8 E
7 O' M5 I, U) \0 h3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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5 Y- o, W% d8 g1 g7 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。9 G$ U' Y+ j9 C+ |
; Z$ d8 w4 Y, Q2 v5 A7 c5. 將火關小，慢煮五分鐘。公仔箱論壇: i2 `; c+ Y4 b9 K* g8 k$ l
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)3 O0 Z' r# \! @9 F9 Y1 V1 C
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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