法式洋蔥湯
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9 T$ e" W. A9 m9 e6 L0 l公仔箱論壇法式洋蔥湯(六人份量)
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# ~ D. H* u( {, N7 e用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐tvb now,tvbnow,bttvb4 E$ f3 A8 q1 N0 ?5 H3 _# A
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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0 M0 g& X4 a; V1 }7 j+ m8 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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6 h4 }9 l% S; @0 R7 }8 c& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。' q' T0 D; I, a( g* u* q
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。5.39.217.763 C1 A8 i! W6 h
+ f( m, V* f& \0 T2 G' \3 J9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S/ x: U4 N; }0 I
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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