法式洋蔥湯; C) x( S7 W! n# e3 ]
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法式洋蔥湯(六人份量)" y$ T4 D9 c g
$ X% `1 {' W, f$ S; i公仔箱論壇用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
( ], R& S% @: u7 A" y4 d5.39.217.76烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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# m# w. A# B9 q3 y7 w0 G公仔箱論壇1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
6 Q& x! v9 t% p' }- d; j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ S. {8 ~0 {5 e8 J( A
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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$ p# `. x3 z( }9 _* _# i- o9 t5.39.217.763. 加熱到湯滾，持續攪拌。公仔箱論壇% }3 b1 B0 R; x; T" Q" v, @
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。& k0 [9 e5 d! ~% D7 p- F
$ L% \) b' s" D6 Z5.39.217.765. 將火關小，慢煮五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 S! q Q' K5 [+ m* L# Z0 {9 r
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z) ?" v* ^8 A, N( A
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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