清 蒸 冬 瓜 盅
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3 x; k1 U0 T+ N; v {# P原 料： 5.39.217.761 b( M! l0 _( p- W2 d9 M1 {) N9 |
綠 皮 冬 瓜 500 克
% H5 |% B8 V8 w, h5.39.217.76熟 冬 筍 100 克
3 ~# [. y4 ~7 X* B {" l公仔箱論壇水 發 冬 菇 100 克
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4 I i4 k; f9 Z: N+ |% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
; U9 F, b+ G9 s6 Gtvb now,tvbnow,bttvb下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；5.39.217.761 k5 _$ |4 G, N* ]0 c2 T
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u4 P. z5 d' K" ^1 [6 j
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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