冬蔭功炒飯
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＊二人份量＊
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材料：
6 n% g& I2 v; M7 l! J5 }- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 ~ 2隻
4 ? S- f9 i/ E. _1 `" R, N ]蘑菇 ~ 5粒5.39.217.762 U" `$ K0 z1 Z4 }1 S1 F
熟飯 ~ 1碗+ m' j. L+ b$ H7 J0 \
香茅 ~ 1支
1 C E, b6 p; }7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥 ~ 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 i, |, v- D6 P5 ]4 w7 U
芫荽 ~ 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' n" g- l1 _
金不換 ~ 少許
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醬料：
- ?' z0 o. |$ s5 n0 x公仔箱論壇魚露 ~ 1/2湯匙
x5 r9 P Q: P& b) Itvb now,tvbnow,bttvb花奶 ~ 2湯匙
, P4 t/ P: ]3 u1 S辣椒膏 ~ 3湯匙5 x4 e* ^( G% f% |) O( v2 _
檸汁 ~ 1/2湯匙 公仔箱論壇0 @0 i+ ^' U' V6 }
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做法：0 E9 P+ v$ z# Z/ s4 C: a( ^
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
# `. t) ]: _9 g+ b2 b. c7 b5 e 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
2 b' t. V, K7 `0 `$ L4 Htvb now,tvbnow,bttvb2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
0 M0 _; `+ N) qtvb now,tvbnow,bttvb 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X) Z, N. K! O! B
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
3 T1 X4 u5 w( w+ ^3 {9 y' _tvb now,tvbnow,bttvb 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
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小貼士：公仔箱論壇7 H6 s: J/ l: v' f/ s
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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