[中式食譜] 雜果撻

net432

批皮材料：   
0 a" [" K2 F& i0 ~5 ]麵粉 100克 tvb now,tvbnow,bttvb3 p2 o5 ~7 l8 O; h! r$ {" c9 [
鹽 少許
+ b) s: K2 o& p人造牛油 50克
1 L; ^% q/ h1 ?3 U# Y- B) `, m冰水 2湯匙
* Z" }( i; s  P4 i$ n5.39.217.76        
) K$ t# G9 O) X3 j9 k4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:
0 V6 Q+ }& H: \3 J) m+ ]2 u" S# E; V5.39.217.76草莓 6個 5.39.217.76# {, t8 L0 i; N  ]2 ~4 @( k
蜜瓜 1/6個
  i) D( b2 m4 k! w3 d菠蘿 1片
1 |9 I  z; s# Q+ d  d; r$ M8 I6 `tvb now,tvbnow,bttvb        
$ _) L$ ^, `4 N撻面潤澤劑： tvb now,tvbnow,bttvb3 E0 z8 t) H$ y+ g# M. [' a
藕粉或粟粉 1/2茶匙 / Y- [! i& H5 q2 ]
菠蘿汁或水 75毫升 8 a% Y. w! P* n2 z9 `
        
9 m7 o/ X( H. O) \! Z& Z9 O5.39.217.76公仔箱論壇' D: V! z/ X( @0 F* \3 T; z
製法:     
/ ?/ I$ V5 L. V7 h/ c+ ltvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。 ' O' E1 P( B5 p
把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓至麵包糖狀，
& p. t' ?2 O+ s: q" d' S5.39.217.76再加水攪拌成一實粉糰，放進雪櫃冷凍。
/ q3 l# v$ j% B; y) I5.39.217.76預備材料：
' ~9 d4 }3 i  X- P4 t: X5.39.217.76洗淨草莓，去蒂後各切成兩半。
* L# J( w& Z* V挖出12個蜜瓜球。 5.39.217.761 Q% a; e; V! W
菠蘿切成12小塊。 tvb now,tvbnow,bttvb! _& K; S8 s; A& f! d
拌勻撻面潤澤劑材料。 - }* j$ g% ]% M9 ?) L5 P- i
在灑有麵粉的桌面上將粉糰輾壓成3毫米厚，然後用花邊餅模印出12片小圓塊。
4 x. [# ^5 f" }9 Y3 g5.39.217.76把每塊小批皮放入餡餅盆，輕壓，並用叉刺孔，然後放進焗爐焗10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; `% i6 o- d3 q" P) g/ B
焗熟後取出撻殼，待其冷卻。
4 E9 g( K% q" W6 G5 L) x把撻面潤澤劑的材料煮至黏稠。將雜果放入撻殼內，淋上潤澤劑，凍食。

marcus0828

thanks for sharing