[藥膳] 八 卦 湯

vanbaswai

原 料
, D& `' h0 G6 |0 I- e活 烏 龜1 只! l7 Q8 Y3 ?6 P" |$ m
蔥 結5 克
+ b8 R6 I: a" H* T! m- I6 ?( e) Y2 O姜 塊3 克公仔箱論壇* T% I6 R  d4 r2 U
虫 草10 克公仔箱論壇* }# x6 b( z# Z8 x, k
清 雞 湯500 克 5.39.217.763 ^' f1 M% e1 E# `! l8 k

1 D) X  l" W$ k" `4 [  f- {5.39.217.76制 法
9 `" w3 E# U, b5.39.217.76活 烏 龜 制 淨, 去 頭 腳 切 塊, 虫 草 用 溫 水 洗 淨;
4 K1 v/ _1 Z! _) F$ f  ^# ?公仔箱論壇炒 鍋 燒 熱, 用 蔥 結, 姜 塊 嗆 鍋, 下 入 龜 肉, 龜 珍 肝, 鹽 爆 炒5 分 鐘, 盛 入 砂 罐, 加 虫 草, 雞 清 湯, 旺 火 煨2 小 時 后, 加 龜 蛋 煨 至 湯 濃, 再 盛 入 汽 鍋 蒸 半 小 時 上 桌 即 成.

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原 料
7 R( q- A4 I  T0 T7 X) D乳 鴿1 只- l* W/ G" ^/ w
冬 虫 草2 克公仔箱論壇, Z2 A( j+ k6 B/ `# p+ q* q
花 旗 參 片5 克5.39.217.76, |, c! X  W/ K3 R8 g6 R( E2 ^
枸 杞 子3 克
! F% P- m4 |# ~8 F/ \上 湯1000 克公仔箱論壇7 H. }! P! O4 s5 Z! b  K
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制 法
1 v* [' `, [6 n將 乳 鴿 一 剖 二 洗 淨, 焯 水 后 放 入 碗 中; 公仔箱論壇2 e7 ~. k& W) R) D0 z3 a, J- ?
在 另 一 碗 中 加 上 湯, 鹽, 花 旗 參 片, 冬 虫 草, 枸 杞 子, 味 精, 姜 末 調 好 后 倒 入 碗 中, 上 籠 蒸2 小 時 即 成.