 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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# [6 C0 M: t( u3 a/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
* \: P/ W& i5 |$ X: H3 C黃豆 35.6g公仔箱論壇+ Y1 W0 E5 _$ O$ H1 z# V
南瓜籽 30.4g
* o, y% A/ G ]5.39.217.76鷹嘴豆 19.4g5.39.217.76, d8 x, K# j4 X& N% k9 T* y
花生 15.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J3 D8 ^- Z+ i7 q7 H2 f/ C
毛豆仁 14.6g
/ B. n3 H* M3 h4 q1 G6 {tvb now,tvbnow,bttvb豌豆 9.2g
" j/ l+ @- r4 E7 W& {5 e- U公仔箱論壇豆腐 8.5g5.39.217.76* v) J0 ^' s/ B" M
藜麥 4.4g
9 k3 I2 R# T3 {6 T5 \! z* }青花菜 3.7g
7 D( E: b* W8 L2 |* Z5.39.217.76榴槤 2.7g公仔箱論壇* [) ]. b9 I+ n9 V3 s% c
蘆筍 2.7g5.39.217.760 R( u$ k! Z" v, O* n5 j4 ]: ?
莧菜 2.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W+ r5 K/ P4 U7 Y
百香果 2.2g
7 C- I" J( v0 |! i) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb: h v3 L" M0 w* {# z9 l' H6 U0 K
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
- n! n# M7 a+ i& X2 b# _% A9 {2 \平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g5.39.217.76# g; W6 j7 ^; ^5 `& K6 d" B
 圖／植物性高蛋白排行榜。
& F9 `, Y. ^2 f2 m3 t- z/ \tvb now,tvbnow,bttvb有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
( F/ U g. t& C0 f3 I) E F+ ~, f5.39.217.76蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。9 h0 Q. v1 t3 U; ~4 X. _- l
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
% K: @# c' J9 H/ ^4 @5.39.217.76建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
! c) R- E2 b6 w, {5 c; U8 g. C鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！5.39.217.76+ ?2 I }- j6 e' |3 x: }0 J
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
3 d! z+ N& d# o, ]% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！公仔箱論壇/ {2 `1 `1 b3 g: y
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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