 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。4 {8 c2 K1 k0 S# c
公仔箱論壇( O6 j+ ~/ ~4 B+ l1 a
不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g5.39.217.76" N' v- h% e# r2 s Q
黃豆 35.6g
1 s7 f" \" v1 ]5 M/ m5 j8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽 30.4g# y7 ~% M: @( d: }
鷹嘴豆 19.4g
1 Q5 E0 y5 ^4 h) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 15.3g5.39.217.76/ c8 e7 a8 C$ L
毛豆仁 14.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L, O+ F, q( f/ _: P& u" e7 D
豌豆 9.2g
% y3 I* V% E% v7 Y豆腐 8.5g
2 \/ x& e/ e8 @" R, j5 G2 P1 u6 l: otvb now,tvbnow,bttvb藜麥 4.4g7 M Y& |1 N6 l- t, [
青花菜 3.7g! K4 t5 ]0 h4 ~( k2 i4 V7 Y U! T: e
榴槤 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C# S, D- n) @* {, f+ X! U& K
蘆筍 2.7g
8 }( Z0 o" D. f. K1 g& R+ Ctvb now,tvbnow,bttvb莧菜 2.6g
, I; U3 B1 C" l0 f, Y0 c公仔箱論壇百香果 2.2g公仔箱論壇* H2 k: H; \. Q; e3 ^: J1 n6 ]
菠菜 2.2g" }' o T5 o0 h# q- M0 M/ y7 \( ~
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
; \- E$ E9 u t1 y& E- `平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g公仔箱論壇$ [; l7 U B, ~% w s" `* ~
 圖／植物性高蛋白排行榜。5.39.217.768 ~. z4 \" w4 ]5 X* s
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
* s7 D* A: f) S! L/ ~! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
/ H$ ^) }, \# c5 w, L% k) u% [% d5.39.217.76每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）公仔箱論壇" D5 o+ g7 q a4 c8 x
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
7 ? Y) f3 Z( G' T" O% Etvb now,tvbnow,bttvb鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
$ g/ }, p/ L! ]3 H9 M8 V/ b而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
$ \7 k9 q G7 f9 D( H3 X- \& @3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！) M9 t" G; N5 W; ]
|
發表於 2022-12-1 10:44 AM
| 