 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
7 g2 C$ h9 W4 u: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s5 I5 w/ V# J/ U9 z9 Rtvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
3 P/ n& Q* Y0 u. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T* o w5 f: T5 A
南瓜籽 30.4g
) [% B; U g% a% Ttvb now,tvbnow,bttvb鷹嘴豆 19.4g
4 k: L0 K0 e3 [7 ~3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 15.3g: {# w3 ?" z8 A- V( l" o
毛豆仁 14.6g
7 D t5 \6 l9 N) d# a+ Q9 B) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆 9.2g
' N0 q2 T9 v1 ? Mtvb now,tvbnow,bttvb豆腐 8.5g
6 E, k2 \/ _1 c* @- B藜麥 4.4g( Y& D) f, S: ]# d
青花菜 3.7g- y1 W" h, d& W1 _( I( l4 B# u0 l2 ^
榴槤 2.7g5.39.217.764 w7 S- T) n% m7 Z2 v/ A0 ~
蘆筍 2.7g
* J- U& C: Y3 Q* A+ Z) D5.39.217.76莧菜 2.6gtvb now,tvbnow,bttvb2 E! d8 w8 G; d0 E& G2 z% h
百香果 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x, ]* a+ g# B0 Z# {
菠菜 2.2g. n H2 P! h! w# _& v2 q
（以上數值為每100g之蛋白質含量）1 H7 ]8 [% n0 ?6 a2 Z3 A5 S
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
- L4 m9 o! o/ @公仔箱論壇 圖／植物性高蛋白排行榜。
0 B* A' {5 e/ c& v% n2 @& Z6 D5.39.217.76有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！& v! ?: C( ?) a
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。tvb now,tvbnow,bttvb/ W% c5 }: Y' X
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `" J$ A" ^3 y: n& V" b- O& O4 K
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）5 t. z4 {# i8 H( Z& _* W
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！8 ?* B& ` `, O/ U' ? ?
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
; S1 R1 _9 O9 t4 f$ K5 @2 W0 [& d最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H( a6 Y% T5 D& J/ F* c3 H
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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