是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：; m) }9 Z* k' g
8 P; J; s# e/ ?4 X) _ I0 r5.39.217.76一、清湯鮮草羊煲；6 r$ t: }; C7 f
) ]2 E2 _0 L0 Q2 I# \二、鮮冬筍豆胚；- ~: \( U( H$ w2 [+ P. b; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i2 b2 T& R1 ]( H7 z2 ]
三、香煎新鮮大馬友。5.39.217.762 [% ^+ k$ |: P, b1 }
2 n1 P' @" L. W! `! E+ y' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M5 s9 q2 Z8 [& f9 G0 @; @) x
公仔箱論壇! j, y) u0 X3 `6 i- k6 s# S4 B
「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。
5 s$ B! x! m P8 P$ h4 l+ s6 H4 I Y; f* ^
近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。5.39.217.76. k' n" R e5 l* \6 p4 A
5 {6 v$ |+ n; r. V* ^0 G; z. o5.39.217.76當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
, L6 D# D8 @0 i W5.39.217.76
1 Z8 e' ^$ H. r g, a# W. I. ttvb now,tvbnow,bttvb豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。
! R$ u: b' \" m. q5.39.217.76
7 x1 P& _/ p! ^3 t公仔箱論壇入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。1 L& C, {2 a7 c0 q5 S# @! A
6 o5 U& J0 ]/ D; P含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。 |
發表於 2016-12-12 04:09 AM
| 