[食肆地點] 香宮梅花小宴

pkktam

多時不見的老朋友約午膳，在九龍香格里拉酒店香宮享用了一頓十分愜意的「梅花小宴」，午膳時間無多由頭到尾五道的菜譜最為恰當。
7 n0 a, N4 T$ {# Q" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i1 w; w4 u9 Q8 g% g* ?0 P. r1 t* Xtvb now,tvbnow,bttvb先來一個三式拼盤：「蜜汁叉燒」、「紅菜頭上素石榴粿」和「石榴珍珠冰鎮蟶子海蜇」。
3 |* p* d7 k- U6 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- b/ }* ]! ^5 q$ F: o1 P
所謂「石榴珍珠」是以分子料理技巧把意大利香醋製成的似石榴子的圓珠，賣相甚美，一新口味，尤其可喜。
% [- s5 I  `* X' {" q& i- ~7 @/ G公仔箱論壇
, o1 J* t3 G6 G6 n7 E5.39.217.76「松茸竹笙豆花湯」的「豆花」殊不簡單，是把一塊豆腐以精巧刀章切割成一朵菊花的形狀，刀工細膩教人大開眼界。
6 L/ Y% M5 j2 X5 F) V: ]公仔箱論壇: y' U. \; w2 Y7 N, i; |3 x
「蟹黃鱈魚卷豆苗」色彩富麗賣相漂亮，鱈魚肉質爽滑而無細刺，老少咸宜但美中不足之處是魚味稍薄。除了借重蟹黃提鮮之外，鱈魚卷更以切得極細的野菌和芹菜作饀藉增滋味豐美。
! k! @2 |6 N* U6 k! i: F# ^: w4 N4 t! m; W0 r% r5 b
「黑松露海膽玉帶炒飯」區區雖因對貝殼類海產敏感不敢多吃，淺嘗幾啖也覺非常和味。
  S: y: Z  [$ j. _* @/ Q7 R, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \2 S( N4 J" _* `$ q( m* A2 y2 M壓軸菜也是個三式拼盤：「薄荷燕窩蘆薈洛神花茶凍」、「日本迷你奇異果」和「棗泥菊花酥」。一杯清香甜美的茶凍內藏蘆薈粒，而上綴以雪白蒸窩襯上翠綠薄荷葉，清雅悅目之外，更添幾分貴氣，燕窩和蘆薈據說都是美容養顏食品，這別致甜品更受太太小姐歡迎。
9 A8 {) s$ f) a2 i: M+ `tvb now,tvbnow,bttvb
: ]9 S1 I  D0 S) f' ~; C五道菜以拼盤始又以拼盤告終，吃來口味豐富而份量恰到好處，不失為值得推行的好主意。