[甜品] 特濃朱古力慕絲

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材料：
' K0 R8 N5 O- H2 A糖.....3湯匙
2 U6 K/ E# R# g1 S2 d5 M4 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....4隻
; n! g. ^0 R  `% W. H# [5.39.217.76忌廉.....8湯匙
5 e" M8 L% @  ^  o& V; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rum酒.....4湯匙
2 L# X9 m, @8 j. H黑胡椒碎.....少許5.39.217.76$ w! N1 V' c- M- E. Y
淡牛油.....2湯匙
2 {6 N3 i2 N$ @, [85%及72%黑朱古力.....共200克
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6 c9 h  L$ [6 s5 h5.39.217.76做法：
+ f/ a5 }' o% F3 d; \6 G, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱古力，見朱古力開始溶化，倒入Rum酒，隔水慢慢煮溶。
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2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
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; X  p0 _. f1 Y: [+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
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4 Z) p6 P1 \2 A) S: s+ O9 k$ d3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# v3 I6 j. l9 C: r5 z/ U7 J

0 W" _9 H! N% S' G4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
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5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。5.39.217.76: W+ K$ A' f7 X% p$ M
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6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。
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