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材料：
8 }9 p" J$ O* n+ |8 T, a. Q粗海鹽.....2茶匙5.39.217.76& }. K2 K- T. M* }9 F
黑椒碎.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% b# b8 T& y; l; o9 m% _
橄欖油.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z/ I; V, Q1 n/ }
原條美國西冷.....3磅
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) H: C/ ^+ f4 N2 }( u4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：: D9 W: u/ O/ g& C6 n* ?
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l# ]0 O/ a: H- F9 a4 Z* z1 G
牛油.....25克
$ g- w7 r& [2 A* J% b0 D B# z, ?麵粉.....25克
. P5 X) j4 e# B; D1 y* w洋蔥.....1/2個* Y) D' F- A0 _3 C( z. r7 m
黑椒碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( t. g. M- A: [
芫荽碎.....少許( g# d5 t3 h+ W4 j5 o2 X7 ^2 d
(o急)汁.....1湯匙
/ h+ e/ N& R* v3 [( D公仔箱論壇罐頭蘑菇片.....3-4湯匙
+ A- O1 x0 H _7 l. V5 \公仔箱論壇清雞湯.....450-500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^* b1 s/ X& c0 X4 |. m5 }
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做法：( x. U2 Q( i* _6 ~. k% y9 P
1.以190℃預熱焗爐。
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2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。, w& q$ @: [$ c5 _, ]
% ?( b/ Y3 S- p+ P( ?公仔箱論壇3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
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' p+ Y" m( ^' P) W7 V2 V4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示牛肉呈半生熟狀態。)
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5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。- ?! ?4 K8 v* I/ {7 p
4 Y4 p" q% _. O# f6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋蔥，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
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7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、(o急)汁及鹽調味。% E( N$ d3 i5 X
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8.煮滾，撒上芫荽碎調味。 |
發表於 2015-10-12 05:11 AM
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