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材料:
* x* g3 }3 Y }7 s3 S/ v) v$ A5.39.217.76糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w6 f T+ L, t- e* |4 a% b! ]0 w' d* W
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& O1 \* e/ X0 h' u, n" z3 }' M2 M: X' s調味:
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做法:
3 f M$ t7 @" ~' w4 K5.39.217.761.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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0 H( @ M8 O, h* H. j- L6 m5.39.217.762.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；# [9 ?6 `' N. A& S8 J b
. m% v, E c6 a3 |# b- ttvb now,tvbnow,bttvb3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；
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3 C4 `8 n9 C# [: T1 {4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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6.灑上蔥花，即成。3 E1 T5 e \! o. v
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Tips: / d% J: \, C( v% D% W4 H; H
荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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