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[西式食譜] 分子藍蝦湯


: d! g3 E* i8 S" B: atvb now,tvbnow,bttvb材料:     
! g; N3 m! x& l% Q; Q' Z公仔箱論壇藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb5 S+ J( ~- z. R$ B0 Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E* C3 t5 \5 {* E
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調味:     
; p6 x' M% W) Y: f3 K/ h) D, q5.39.217.76鹽適量、生粉適量、忌廉適量# ?' M, X$ S/ M
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/ c8 r9 [, e0 Z3 v9 O1 v6 W. X  q4 W做法:     
/ h: Z. i5 q& [: X8 k. p9 [. Ptvb now,tvbnow,bttvb1.蝦殼下油鑊爆香,炒至金黃色,隔去多餘油分,備用。tvb now,tvbnow,bttvb! C. J- X: v  H( i  i+ l

1 a6 L5 ?: ^) y# O; M* {5.39.217.762.牛油下油鑊,加入番茄膏煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb  d- |7 C8 y7 }/ d* F/ w. e9 N/ Y: z

+ q/ y8 w6 f8 O2 g# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
6 J* i( ?/ c, f5 ?. ~& G1 Z, y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }- Y" h2 J( u. N/ X9 D4 S' h' x7 n
4.加入雞湯煮滾,加入蝦殼及水煮滾,煲約一小時,隔去湯渣,再下鍋煮滾。3 K& l. v3 T/ ]) _5 H+ k) R7 r

" V% p# l4 q0 D7 Q- D; i5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸,隔去多餘油分,掛在杯上,並在杯中倒入適量蝦湯。
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8 P. `, z! c) P+ q. {8 w7.把湯加入奶油槍中,把湯打泡,注入杯中,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m! H4 q7 e4 T0 J

' N+ V, b- R1 n) o) Q0 o$ K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V0 y0 M5 M( F4 K% S3 S
Tips:     公仔箱論壇4 O+ B* G* S& _/ b
蝦殼炒至金黃色,熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯,湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸,泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮,特別適合海鮮湯。5.39.217.76# r; u" E( G0 O% n  N% U  Q; K+ J

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