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材料:
9 _9 l0 E5 ~1 T- d) g$ P粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb$ \( g: U" o. o5 } s
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/ [& n7 Q, {3 X% `9 j/ G/ R調味: 5.39.217.763 |+ S) ^& Y% s& E- }& N. r# D" j
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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; y7 a4 u- b& e" M5.39.217.76做法: 5.39.217.76/ s9 V# \/ y- R
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。5.39.217.76- ]7 X& ?: Q* a. I4 f7 {9 Z
* r1 Y' ~* }# K' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb) ^* }" X* v1 {6 r) R( b6 m0 _+ G; U
( A: j7 a/ \+ n/ u8 E. b4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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7 y) d+ {0 R% T- t7 h. s, y5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。3 y% A. {% i: j# [4 t+ s3 G
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6.上碟放在冬瓜上，即成。公仔箱論壇6 E" v6 w, \( }" P, ?
) e" q* }% k |/ m% v7 V6 d; e. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ e. W- r( V2 ~: x5 K
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用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。tvb now,tvbnow,bttvb5 g/ c2 g. |# h% Y0 ^9 F
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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