$ G# P+ ~4 u- ]* n2 Z9 D5 m* B材料：(4人用)
) `+ F: n+ s! ]- K; Z# b9 J2 w* L2 L, C粟米粒.....1兩公仔箱論壇4 O$ w. t, d- T
長韭黃.....4 條5.39.217.76* S) S/ B3 ]+ a: w
上湯.....半個飯碗tvb now,tvbnow,bttvb: |- M! n& P* B' J
新鮮腐皮 .....4 塊$ O) V9 W0 M( n3 s* [0 q" R; p
上湯生粉水.....適量
. |: X2 C6 c5 I* n! u+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇.....1兩（切粒）公仔箱論壇7 z/ i7 f+ m) ~' Q" v- ^" L/ k
雲耳.....1兩（切粒）
9 n! d. U" W- @ H$ ]5 A雪耳.....1兩（切粒）
8 s) N" O" U* p, S+ }5 r5.39.217.76竹笙.....1/2兩（切粒）! D: u& A+ G Z- {* s2 R
甘筍.....1/2兩（切粒）
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做法：
# u& _: A% y! n' Y3 I4 ?5.39.217.761.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。5.39.217.76& e9 n( F% @; L9 }3 H' {0 P
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。; u7 ^- E: F$ u e+ _! S) J
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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) O) L( b& [% C& h- I3 a) Htvb now,tvbnow,bttvb貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 u' n* y* F4 H
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
0 T8 X! x- J8 h3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-10 04:40 AM
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