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材料：(4人用)
2 J" C: A. G0 P3 {9 }5.39.217.76粟米粒.....1兩
+ c9 h- P, H( Y& c2 t+ p5.39.217.76長韭黃.....4 條公仔箱論壇2 N: K7 e% b8 s
上湯.....半個飯碗
# y& g2 K8 p$ p* j x4 ~新鮮腐皮 .....4 塊
8 y7 ~' ~. h2 ], |3 Z" G9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯生粉水.....適量
g+ ^' ?2 P9 o* s, o- q0 ?% Q* I公仔箱論壇冬菇.....1兩（切粒）
% q: j' G9 _, i8 K* x& a雲耳.....1兩（切粒）: Y; X- k: A3 P# [
雪耳.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb& p) Q3 p6 j* N: f% L
竹笙.....1/2兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q+ o$ }3 H. ?
甘筍.....1/2兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb% `4 @) ]; d; ?: V. K
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! M" E3 Z) r7 V6 n! `做法：公仔箱論壇, l! P" _5 H; G" E
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
; R- Y. [! V4 h/ {& b7 K' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @0 @2 r0 L! |! V0 I) m8 Y% L
2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。公仔箱論壇! w/ x% e3 E& L+ I! W" n( h
2 l0 w p6 X' S4 b2 l5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. c% A7 d& Z* y( | J% G! J: {
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必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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