 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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/ ~. N) |3 k" V. b: _1 T* `不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g5.39.217.76+ B) ]% {1 k7 t( c+ O
黃豆 35.6g
/ v: l% P: R! W. p5 |5 e0 Wtvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽 30.4g
9 o% Y6 f# j3 i鷹嘴豆 19.4g
2 X) M( _7 m8 Y! I' |" u. _3 otvb now,tvbnow,bttvb花生 15.3g
5 j' v6 {; K+ R5.39.217.76毛豆仁 14.6g5.39.217.76. v- \; e, `9 d; h: v0 r0 Q
豌豆 9.2g5.39.217.767 x4 d6 P/ B7 n9 R
豆腐 8.5g5 b) Y: Z# a$ Z& R4 S! s! d. {
藜麥 4.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( g x. s# a: q
青花菜 3.7g
" _% J% h1 M5 V. {公仔箱論壇榴槤 2.7g
2 w7 h4 f* l. H' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍 2.7g4 \! c) w6 @" A0 A8 }5 C
莧菜 2.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* ~7 J/ E+ b k, c6 J+ q0 ?
百香果 2.2g
1 `8 ?. t& A. ^tvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2g
& w+ T9 N! h/ b5 b9 L7 W! D* ^7 A公仔箱論壇（以上數值為每100g之蛋白質含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |- b. q# _% r; g n" | B
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {0 ]% \& C/ M/ a c* W
 圖／植物性高蛋白排行榜。5.39.217.767 W0 I- a' [3 ]+ `' L1 |; f* {
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
1 ?% P, s1 t) w1 v: L公仔箱論壇蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
: O$ L; B* V5 W& K1 h( z! M2 |5 M3 jtvb now,tvbnow,bttvb每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
% Z2 D& M& G, f; @建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
3 x/ D- W! {+ u& i鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！公仔箱論壇( w9 T' v8 p L
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
" [8 E% o, r% u- ^+ n$ e nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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