 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。tvb now,tvbnow,bttvb3 i/ T7 ~9 q, c1 z, y$ f+ D# w2 s
7 y5 D' Z, E O# Z# [' }0 u. G7 Stvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
4 T5 p1 x* a7 V. q4 ? ~5 y公仔箱論壇黃豆 35.6g
( ~5 x& A1 }$ {! `# E. [) ]3 n- `: otvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽 30.4g
/ i9 V% y! W$ y9 c" r2 c+ utvb now,tvbnow,bttvb鷹嘴豆 19.4g5.39.217.760 G' S* z% b! q: L L
花生 15.3g5.39.217.76$ c9 ~' o+ {, b/ ~! `: w
毛豆仁 14.6gtvb now,tvbnow,bttvb- k* ?# ~: G) d+ H1 l
豌豆 9.2g2 I. i( @. r" ]* a
豆腐 8.5g
& \# h3 p' w0 S4 f: u* X2 u( \tvb now,tvbnow,bttvb藜麥 4.4g; |- \7 ?' _0 @6 c4 o7 m. S
青花菜 3.7g
7 I1 z9 J2 s2 T2 N公仔箱論壇榴槤 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]; t6 V' j2 w" Y6 o' }$ L
蘆筍 2.7g0 w) s# r3 T! b
莧菜 2.6g
! ] s9 W0 S+ q$ B$ z* F百香果 2.2g
! V. p' b: |7 Z; P0 ^" Ytvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2g公仔箱論壇* n& O' L& O6 W* g) |9 W7 f+ f
（以上數值為每100g之蛋白質含量）5.39.217.762 P6 y; g; I2 J. q* o
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |# B* |8 c r: z
 圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb5 K8 V+ X( z& ^6 \( P
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A& C! x7 L( b" Z
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
5 d* Y8 I2 |$ H0 o" ?公仔箱論壇每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）5.39.217.76! E6 c4 W7 v1 M5 W- Z
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）5.39.217.761 K! N' U) s' P
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！8 W' k p( Z4 Z7 ?* K
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C% x6 @5 p- _1 h- s/ J: ]6 m8 q
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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