 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇' x5 J* H/ a+ ?* a8 l
6 W& P- X2 A4 L" {- f7 Y( D5.39.217.76不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
: k' b# X* D/ ?; dtvb now,tvbnow,bttvb黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U' \ p6 Q* k0 J
南瓜籽 30.4g7 @. a: ^8 n8 I% \
鷹嘴豆 19.4g
3 t& k8 y. B4 S3 S0 ]. ltvb now,tvbnow,bttvb花生 15.3gtvb now,tvbnow,bttvb3 V7 o; V2 a4 p
毛豆仁 14.6g5 d0 l6 h% {* E1 H& d1 K t6 c
豌豆 9.2g公仔箱論壇( k' A. q i! ]
豆腐 8.5g公仔箱論壇: |* s+ L! W3 E1 n7 a* k$ h
藜麥 4.4g* [* ]" o1 i% b" g
青花菜 3.7g
& w, x% Q; R7 h# h7 k! c5.39.217.76榴槤 2.7g5.39.217.76( ^9 Q4 ?8 j. M1 H6 s5 f
蘆筍 2.7g
9 B5 r( H7 U$ G5 c$ i莧菜 2.6g
Q% H3 {3 g2 \) k0 a+ X% k% O$ x百香果 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* W: x* Z W# j" {
菠菜 2.2g
/ Q6 @+ k2 a5 D! M7 htvb now,tvbnow,bttvb（以上數值為每100g之蛋白質含量）
4 v: O. r! z' V; j+ r8 T. G5.39.217.76平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V( S/ s+ r- q$ ~
 圖／植物性高蛋白排行榜。公仔箱論壇1 ]/ Y9 }- A& a( h5 D
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！. c8 h4 G5 x! Y4 \( G
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
( \* X d8 W! h; c+ n% |+ _# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）: _! e' ?9 v( U; _# w, y( [
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
1 Y: z# v' ~8 J! [8 o, o8 e鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
7 c6 B! @' t1 n3 ntvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。tvb now,tvbnow,bttvb9 n& f2 _7 |5 y2 V2 `/ m/ P q
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
+ ~, J, S, B' G/ j |
發表於 2022-12-1 10:44 AM
| 