 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
/ m! A6 X, m5 a0 T6 w+ }: S" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t I5 V) F. e! P2 p% O5.39.217.76不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
: A% p+ @9 o% N" d. R/ Vtvb now,tvbnow,bttvb黃豆 35.6g
% W t5 O. D3 x+ ^8 Q1 C! R, K南瓜籽 30.4g5 ~! L% h. R2 G, h- B/ ?4 E& F
鷹嘴豆 19.4g, @5 D; f/ {5 b d7 S
花生 15.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A, x& f# ~$ Z; { ] h7 R: y
毛豆仁 14.6g
4 d. y" E, |# d: U9 K# K7 D$ X. h" ?公仔箱論壇豌豆 9.2g# k: ^4 F7 g! |# W$ j2 g
豆腐 8.5gtvb now,tvbnow,bttvb" h7 ~1 [" u3 \! c4 |# I
藜麥 4.4g; |5 Y0 O, m6 ?
青花菜 3.7g
6 Q1 F k; i5 [( Q) ^" {tvb now,tvbnow,bttvb榴槤 2.7g
" {0 W- k- K. R# p* m* ~. N& u蘆筍 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb# E' C$ ]. y k- V i. N6 s2 Z
莧菜 2.6gtvb now,tvbnow,bttvb* H+ P8 q. r% F0 p) s T
百香果 2.2g5.39.217.76 V6 t- D% h. O4 i5 p6 ?
菠菜 2.2g$ U- M. X* r0 L
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
1 h8 B& d3 I# T. L; ^5.39.217.76平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
6 p7 W; E9 {+ ^. A9 |: I% [" j5.39.217.76 圖／植物性高蛋白排行榜。
2 k6 G# g% d3 z6 q) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
$ B7 C; C7 B4 P. L6 t: q# f c0 e5.39.217.76蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
3 M& y1 C# K, `; C- C/ ntvb now,tvbnow,bttvb每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
6 ]2 h% q* |+ ]) ~) K/ k9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）公仔箱論壇 H# Q* v- X3 G( F; H
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！公仔箱論壇4 t7 X& R4 c' n
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。公仔箱論壇. r5 j2 b$ n5 c' ]/ @+ z
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
4 G8 |5 H" M, q, A" Q& t5.39.217.76 |
發表於 2022-12-1 10:44 AM
| 