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材料：2 D1 i( h: i% Z" L
油.....少許
) E6 a* h1 B% o4 c1 E4 ]茄汁.....3湯匙
& o; @. v+ a9 t% ~/ [( R. C蜜糖.....3湯匙公仔箱論壇 ~, Z" W& ]# c1 n0 e# i/ b# z; \
海鹽.....1湯匙
! K7 j: \9 a3 a; H豉油.....2湯匙
6 K1 w1 A- d: [, n x Ktvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q! i, i7 v) ?: U& u
(o急)汁.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d/ W: D* u4 m
Tabasco.....2湯匙公仔箱論壇& Z" `+ F N& D" X8 A$ W' S5 L% S
豬扒骨.....1排(3磅)5.39.217.76! I# E/ [$ s @ v- T4 a; k
Wright’s Liquid Smoke煙燻水.....2湯匙
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" c, u; n9 X5 s# n" T5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. O9 |- m, f P7 T' A
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# @; s e/ @9 B* T# j
1.以茄汁、(o急)汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
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2.以180℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q6 i1 }1 e+ l
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3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。 B. I4 C2 c+ y' T" {
$ ^2 M7 u9 Z6 _( b4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
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* _, }5 B8 W7 s/ p# E" P+ E3 ?4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。
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發表於 2015-10-12 05:10 AM
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