2 x5 D/ z. m7 ^# R材料: / T0 |# U1 F' i/ C/ g
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
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% ]3 V1 m+ r$ h5 a1 J" vtvb now,tvbnow,bttvb調味:
/ L7 l8 T" ]) F7 n7 Y& t鹽適量、生粉適量、忌廉適量. u8 b% n( z9 u9 J0 H
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, k: N/ r* D4 n" }8 v0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! L' H( l- n9 c6 F' h5.39.217.761.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。5 b5 t+ j: j% {6 z9 f- G; O
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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" O" P8 l( s) P- x3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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: F' ]* r. [% H& e% G6 h, p$ B( gtvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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- b) V; P1 [$ U O9 H/ E s公仔箱論壇5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。2 c% W& h& ^' |! C5 I# s1 P T1 T
! m4 T) \3 U" v6 _5.39.217.767.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。) P9 L! u; q: S3 r
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; X& M. K) I0 d' h公仔箱論壇Tips:
/ t. ~$ ?; G& M0 v. ^; H公仔箱論壇蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。! k1 g! `1 O e5 U
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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