+ ^4 r* e# q5 I; }" W- t材料: * b8 j7 ~1 y/ P9 y
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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調味: : u. O! Z i; U
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法:
1 }% b" l. b' F; \1 c8 M5.39.217.761.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。公仔箱論壇( h+ y& B9 g, K4 ]
# J6 }8 `7 x0 C# w4 s; {/ O2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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8 L9 y' _- t: \* l% E J3 R- Ptvb now,tvbnow,bttvb3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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# C4 ` U" @1 ?2 U( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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4 c/ {4 f0 Q$ [' {1 b; s7 g5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。tvb now,tvbnow,bttvb' T0 L6 r# Q0 ]9 K' C7 { I
* W$ L1 K+ Y- P- C' o: b0 h( Btvb now,tvbnow,bttvb6.上碟放在冬瓜上，即成。
3 ~9 y7 }- H6 x! x: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 s/ m* p2 k2 U; [& L) Q; L
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Tips:
% ~6 U) l6 S$ w) V2 A, p7 Q2 W4 W/ Z5.39.217.76用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。tvb now,tvbnow,bttvb; B2 F+ u; |( p' o7 l$ W
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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