4 E `0 W* }) c% N' o材料: ! ?$ r. Y0 b, I4 M
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb/ c; K" `! y1 k. Y
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7 g2 l+ D& Z7 j8 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb" N2 J! M7 t& e9 a8 \ h
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法:
8 D4 Q3 c# t" y$ u! S8 t: V9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。公仔箱論壇. r2 q3 N1 H5 \9 N- f
4 ^8 B4 W9 _# D( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。公仔箱論壇( [, Z, p5 j! z) U' b; M( }0 p1 I
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。5 U% M9 v' Q7 v$ V$ M
8 ]' @( `7 `, N/ ?" f# Z% ]& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟放在冬瓜上，即成。1 [% [2 J1 p6 y* ^
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb7 q- i$ l l, }" B9 V: ^
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。公仔箱論壇6 B9 b9 t# @( i8 f. m/ g
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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