. ]* e* O$ C- K1 U, q; D7 Z6 Z. J! e8 @tvb now,tvbnow,bttvb材料- ~& g% M- _5 T
小棒腿.....600公克
; \8 ^9 J. U' d J5 U9 ~# ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y, V1 q! F7 G$ A1 Z
& W7 u v2 \+ D8 k \公仔箱論壇滷汁材料：
! ?7 N2 z g5 P7 M* T八角.....2粒5 h! I$ t( v* ]- {
水.....1000㏄4 y; u% ]2 r9 \$ B! W, c& o: Y
鹽.....1/2小匙
! x, B U* N* w0 `' ~: e1 wtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....100㏄
0 m' r) I2 K e, z) v$ h9 a蠔油.....2大匙 }- A8 F$ Y, h6 q' H: \# t
冰糖.....1小匙
7 Z6 `, r/ x/ Y# W+ Y5.39.217.76米酒.....2大匙
+ l5 [6 l3 W4 [4 r- f1 w. G9 d3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....15公克
g: b' A5 `/ ~& ^4 X薑片.....10公克
8 T! ]4 u+ o4 g1 D+ e8 A公仔箱論壇白胡椒粒.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 F" v4 {: M; V3 i. ^# W# X
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1 e8 W8 L+ f5 O- v& a公仔箱論壇作法
! {/ |! v6 K7 S& J. A3 `7 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
3 c/ l# K5 _& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O0 ^& d a$ \$ z7 I( c( \6 X
2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。
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3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。7 g* s# W/ ?+ J$ o: S( B* ~
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4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。3 H# A$ D. D" d3 q6 ~
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5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
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發表於 2015-11-19 02:03 PM
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