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材料5.39.217.76. I! j9 A5 H& P. R8 s- f' R
鮮香菇.....3朵( s" c. i+ z1 Q: w$ P# ?
蒜片.....10公克
2 H$ E- o+ i4 E, O# f5 g* Utvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....10公克) ?% x, T6 z) b5 w+ ]# S7 ]% P5 a( Q
熟筍片.....50公克
' u0 ~% }2 N; e& B5 Z$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉.....200公克
# m" u9 {7 r/ m" w: B西洋芹片.....30公克5.39.217.76& _6 |3 G/ j# N- u2 C* T
紅辣椒片.....10公克5.39.217.76! W0 x/ @0 N' ]5 r$ l
& ^! Q4 o* k' s O公仔箱論壇& ?/ }( \; M# v( \' _7 C- p, s
調味料
& a- U5 }: K$ E4 d, L鹽.....少許
: P. S; a! o3 Z! V( R4 t: ^雞粉.....少許公仔箱論壇( g6 @4 R2 i+ l% U) ?& a
蠔油.....1大匙, Y. B( [' {6 [- j& t' j
米酒.....1小匙
) {( v8 q$ o, g+ m s }細砂糖.....少許, k4 m6 v9 e# p( C
5 | H" [3 w9 @, N0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y0 w8 m* [& G% d( p/ l( N8 `
醃料
$ X3 [* b Z2 V; w5 t5.39.217.76米酒.....少許4 n6 d4 A x. [$ O1 ?
細砂糖.....少許
1 A2 M! y, F/ O& L5.39.217.76太白粉.....少許5.39.217.76' o" w5 h1 B( {9 M; n
醬油.....1/2小匙
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1 j- f' s+ N9 u: Gtvb now,tvbnow,bttvb
, G3 w; {- E* M0 \作法5.39.217.76, H: |# i- ^2 k- `9 X" L
1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。5.39.217.76# ^ N! G# s: z8 ^. u- W0 w$ @7 i' K
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
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發表於 2015-10-30 04:36 AM
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