[西式食譜] 黑松露白黴芝士

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( }+ E: O/ }8 \+ M7 w1 f' _tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇$ [; G8 j7 H% ]5 c8 H
白黴芝士(white mould cheese，如Brie或Camembert).....一個
$ X8 _' a8 h3 K. F9 z( @6 ~黑松露醬(La Rustichella Black Truffle Pate).....半小瓶
  v5 S: y9 V* E. P3 \" p5.39.217.76細香蔥(即蝦夷蔥 chives).....適量
9 Z6 h" I; r% c5 F公仔箱論壇薄脆餅乾(Carr’s Table Water Biscuits).....適量
' T) G1 o2 y+ T( G) ftvb now,tvbnow,bttvb麵包.....適量5.39.217.766 b, b( V( t4 R9 q. o8 B2 U

! }" \& f" J' r3 ~' S: [4 P7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ B6 ?5 G9 v: s( [2 x" o: {tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 A+ h# {2 _% \, u' [, ]8 Q
1.一刀將白黴芝士頂部外皮切去。公仔箱論壇" h3 f( F: ~+ e# K0 F1 x
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2.塗上適量的黑松露醬，輕輕以外皮蓋好，密封，放入雪櫃冷藏一晚，讓味道融合。公仔箱論壇/ l3 ?- i; s" \9 s1 [6 ~2 L
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3.將細香蔥剪碎。臨吃前將芝士置室溫半小時，移去頂部外皮，灑上細香蔥，配餅乾、麵包、紅酒或中度酒體的白酒享用。
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Tips
+ F) \7 K9 i* N5.39.217.76白黴芝士種類繁多，只要不是過度熟成，味道溫和、口感軟滑細緻，適合剛學習食用芝士的朋友。公仔箱論壇, z; T! W* ~' O' _

0 p8 A/ V. B" U0 z: E# @* Q加入黑松露，令原本柔和的芝士變得刺激濃郁，配搭好酒，又是另一番境界。tvb now,tvbnow,bttvb5 \& I3 v$ K; c

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