) d: ~0 T! j8 Q! `$ n公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇* P& C' Z j% F7 Y% O8 k. |
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙0 T- z. k0 y( Y0 l
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調味醃料（黃鱔）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 G2 H+ Z* O6 Q, O3 E1 P% G# S
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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: {' y8 _# ?$ n9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s4 N; B0 k1 G8 Y J: y1 R' y9 V
汁料： 公仔箱論壇 \. S+ h/ K7 \6 s$ w" I' E
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙% F2 _1 E1 q( K2 u. @# i( P
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: K) l' I' N4 r9 X( \公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ M* D% V& @2 B. `
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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! R# A$ U* t' t0 o: v( R% Y2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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