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[中式食譜] 黃椒辣醬爆黃鱔


2 b+ ?6 `; M6 e, F$ A  H6 l材料:     5.39.217.761 ~4 a# R. n; b; W# N$ {5 D5 d
黃鱔(全肉)、西芹2量杯(切斜件)、蒜片2粒、薑片6片、干貝醬1湯匙半、黃燈籠辣椒醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _; s( r/ M/ R) j7 H2 ?4 R4 l# q- ^
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調味醃料(黃鱔): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x( ^3 T9 i" G
檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙
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  d' o# P( F  Q2 y/ n; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^- E9 c0 I5 @4 t; Z+ K% ~
上湯3湯匙、生抽2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.761 R4 ]0 T" K3 t) l# ]4 A3 O) {
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' U0 p3 G& i9 Q  D. m做法:     
: v$ Q" P) |& t0 B6 `, P. g1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上,等候五分鐘。之後,沖水去潺,再浸水去血水及鹽味,抹至乾身。切斜件,與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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0 ~6 U# z2 r% ?! \( Y7 A- }2.將鱔件下鑊烘炒至軟身,取出備用。7 ]9 V8 V, ^4 I1 l2 K* s" a

3 \8 c8 ?8 N  N. h8 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜片及薑片下鑊爆香,加入西芹炒至七成熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z' t: B7 Y2 j2 o4 V
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4.鱔件回鑊炒勻,加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻,加入汁料炒勻,上碟即成。
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