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材料:
. e, R) t# z+ K! T& j2 A' w公仔箱論壇黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
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5 x( _' |4 c+ T公仔箱論壇調味醃料（黃鱔）： 公仔箱論壇0 {2 D8 M9 X, |$ S8 f& t8 q3 ?. {
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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' K) F v' J% |2 h' D$ Htvb now,tvbnow,bttvb汁料： * z; ~8 L3 X. L) T6 y
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y; T! d' F, v1 y$ q2 s) B
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}' V% ~8 t6 s5.39.217.76做法: ; ?# G' B J* R* d
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。% m8 P, J: ~1 S) }* z: x5 s9 T
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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