6 Q1 K6 \1 t9 d. u5.39.217.76材料: 公仔箱論壇$ u% T- F) I" K+ _2 F
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙3 r. I9 a( c+ l$ J
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調味醃料（黃鱔）： tvb now,tvbnow,bttvb# X: j9 t$ V" w4 E2 ^$ l0 h6 M/ T
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb+ A: x7 N/ F* W
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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& y9 _, E- l, ]4 ^5 j5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 N$ B/ Y9 v! q/ R# F/ `
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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) l' o4 t' R' w8 C6 V5.39.217.762.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
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( Y) p$ R2 |& V+ o/ f- z$ x3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4 @) u/ K5 O! S0 k0 \6 k8 ~4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。5.39.217.76! S ?+ N6 X6 t
( U4 X2 t( x5 n0 h4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( k2 y3 ^. Q8 ^8 t
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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