[甜品] 水晶果凍

毛毛球

9 Q  u5 Q2 n9 O8 D

' v+ U4 U' T) j  l/ |【材　料】
( l# S7 r0 \6 J* ]4 }; @) o: E: Stvb now,tvbnow,bttvb
( w1 P9 X7 e2 N% \8 O4 X# X! @/ a1 {# y5.39.217.76細砂糖  100公克
& P4 }/ z/ [2 q) u9 C5.39.217.76
5 N5 d4 @. B0 m& D( ztvb now,tvbnow,bttvb果凍粉  15公克5.39.217.76$ N8 t4 R. i: S- ~- v: R

2 C5 z" z3 j( X; i8 i8 y8 G5.39.217.76水  400公克
; W8 D+ y" B% B* T: C6 G1 G3 J
0 u" j$ G+ m; i7 |9 y: k- Z. L5.39.217.76黑櫻桃汁  200公克
% h6 I; q; b. B5 F' n; m9 U' s5.39.217.76+ Y& j" \7 T$ Z* l6 [" c) G$ i
杏桃果膠  30公克
" O  _4 h: n. Y! V0 h- ^1 O1 U7 {- f: H* p0 `! G
黑櫻桃粒  適量5.39.217.76. C% W) D0 [+ M* i

' ], g& u% s8 Y7 K& l公仔箱論壇【做　法】0 K# \& v$ S, A  i( V" L9 j
1.先將細砂糖與果凍粉一起拌勻後，再加入水和黑櫻桃汁一起調煮開後離火，放置一旁冷卻至約60℃。
! |) U/ Z8 ^: b! `) z公仔箱論壇
! e% i$ n2 L: [8 o4 n  j7 z5.39.217.762.待作法1冷卻至約60℃後，再加入杏桃果膠拌均勻後，倒入果凍模中，再放入適量的黑櫻桃粒。
/ F* S. I4 J1 ?0 \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 w* J; B$ y- P- X, q+ s: ~
3.再將作法2的果凍模放入冰箱的冷藏室裡，冷藏約2小時後，即可脫模食用。
- \0 [* N+ C8 {6 |7 {1 A' _5.39.217.76【備　註】
6 ^' l/ G6 g* \7 P/ k4 R1 |tvb now,tvbnow,bttvb數量：6個