| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 5.39.217.76$ E: L# V( n7 O9 o( B. G! P- S
鱼浆 1/2斤
5 A4 Z+ ]4 d/ d- I# I4 r. dtvb now,tvbnow,bttvb猪肉(带肥肉) 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb9 U" `: B7 x& m. e
荸荠(切碎) 7颗
! i9 E) c" w- {% {+ i$ C% p. {豆腐皮 3张
' _3 ?5 m# y0 _+ Y( Etvb now,tvbnow,bttvb葱末 1/2碗
. G! b+ j8 f5 N- e: ^% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m$ N& g/ y, d9 d% R9 T. o- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 2大匙 + J* q- ^+ u- B2 |8 _" o: s/ s
糖 1又1/2大匙 r1 c. K: j% q7 m0 j- U8 s6 m
味精 少许
+ ?( T C( t, K- U: `( ?/ ^3 D公仔箱論壇盐 1/2小匙
! C) W1 k9 J$ U( C1 b" l5 D5.39.217.76肉桂粉(或五香粉) 1小匙
8 p8 }; N3 X+ C太白粉 2大匙/ ~; ?$ n' p) D# p1 }+ o
公仔箱論壇5 A3 g3 W k5 v* R3 n6 f/ }" _4 L
| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
+ L3 g- m8 i9 e" t1 C0 e" K, h(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
# G v6 @- C- W5 d G. K9 t% ^(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
# ?/ |/ A8 A8 w7 Q! v. L2 N* R公仔箱論壇(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
+ V9 }# @, C; J/ n+ R5.39.217.76(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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