[中式食譜] 韓式香菇燒牛柳

gemini338

材料
2 t" v, X6 {6 ^' M牛柳 2 塊 ! R" h1 u" A: ~( I
香菇 10 個 6 q$ l, @7 e& @
Garlic 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb/ g' A* Q( i; n. C

0 R" |2 i9 N& B- q! ktvb now,tvbnow,bttvb醃料: tvb now,tvbnow,bttvb" g$ V0 T" Q, [3 x" D
韓國烤肉汁 2 tbsp
/ h6 i- i/ m, n9 W* Gtvb now,tvbnow,bttvb韓式芝麻油 2 tsp
: O- e" L7 p3 K- ~/ \* g: Q- q, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃口豉油 2 tbsp
! h8 {/ m! J4 `味醂酒 1 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X, _- {5 \& s' j4 q) b
Garlic (1 no. Ground)
8 S$ w9 _2 V' ?* ^, a, p1 W* d公仔箱論壇蔥 (chopped)
; j+ |9 L0 M# }% l( j* d- g4 Itvb now,tvbnow,bttvb
) J5 I" V# n# Q2 G0 v1 V5.39.217.76[做法]
- y3 l5 l! H: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 3 Q8 V& c/ e5 t( R/ Z
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 5.39.217.761 f; k7 W; p' ]" @
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 5.39.217.76) M1 U# _- F- _4 K* C6 f

' p8 L8 F5 o9 D% Z貼士 ~～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S3 ]- A2 j: }4 M
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. tvb now,tvbnow,bttvb% B/ l' O4 m) E, O- `! H4 e
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 1 M- R" n8 \0 w5 v% {9 |
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇, s; F7 E9 @0 N
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

chestnut

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!

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ricky711

今晚試吓先