[中式食譜] 韓式香菇燒牛柳

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l$ p" N  s& O7 E! c. t
牛柳 2 塊 " \! j8 T: `8 O& F
香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* F8 g$ o% o- i/ V0 _
Garlic 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]6 {+ l7 y3 w; B- v. s3 i( I
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醃料: tvb now,tvbnow,bttvb; S  C/ h4 l3 p! w0 K) E/ ?) w
韓國烤肉汁 2 tbsp - Y/ _" C4 @" f. e: E% ]
韓式芝麻油 2 tsp 公仔箱論壇, z8 z2 ]/ U/ U0 w- o; {: S- Y) b, J
濃口豉油 2 tbsp
味醂酒 1 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z: r  W6 I* z" x5 q3 J7 g
Garlic (1 no. Ground) 0 z* ^0 n8 C: H! K2 B
蔥 (chopped) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 c( p. G& ]+ W) `' y
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[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `+ _& w% q7 C; M, D
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 公仔箱論壇8 K& d0 w" F- [/ o# n/ Q
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" tvb now,tvbnow,bttvb5 m4 L7 h& K) e- |$ q8 x
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 4 H* z2 _6 m) q% m6 e2 T' Q' E

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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 5.39.217.761 }5 A# Y* N. J% u
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F9 `& ?6 x, _0 l# s
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) & q  Q) e5 h; R. T; y" I
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

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