材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油8 o2 P$ T# H3 l* q/ X( e
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
. ^! n; R$ k, n4 ~tvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb, g8 U: q7 V; ?' t- H1 j
250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb) r! F5 i: m" ?* y" Q+ N
1 茶匙酒
- J( Z! W7 i. F6 C: _2 y公仔箱論壇60 克朱古力
+ r/ B2 X& j5 ~3 m) J9 c% Z$ ?5.39.217.761 湯匙魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb: V, n. H' H# G1 _: m$ z
250 克忌廉芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \! I. Z! a V# o6 `
雲呢拿油少許
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, Q) p1 P {$ C. S% I: o6 M& Z5.39.217.76做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌* k+ q7 C" Y1 w* V
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。tvb now,tvbnow,bttvb' b# r( y8 t* b a* F( _2 G! R0 O
: S, e$ i7 ^% i) X1 V4 U(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t# B( W1 n, q" n
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
& _6 G5 _* u# n! U9 D8 {' L5.39.217.76加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。+ W% R& F9 p' k0 N. l: `
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
! A# U+ O4 D0 Ctvb now,tvbnow,bttvb力液中拌勻，加入酒備用。
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9 N2 j+ ]1 n( ~) ^+ y5.39.217.76(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
, R3 ~1 l! ~4 @4 ]* e公仔箱論壇自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪5 x4 ?. F# \6 T% q9 _
至少兩小時至凝回即成。
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. q$ ~* y! S' j" i5 t1 f8 U' u. g& P公仔箱論壇PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方5.39.217.761 m+ R, [' V$ q# P i
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。5 t% ]( m) o8 Y% ?$ _7 p
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份& r: R& V b, U& _3 w: Z; u% D
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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