[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：
! ^. u7 E/ Q7 R" D& {0 r$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，
+ T3 z6 f* b8 h) L/ N: V$ k- m然后放油煎，鱼也不会粘锅。公仔箱論壇1 P  S% Z# v4 z6 n8 E/ T

$ j. q0 D, n2 z8 y3 X公仔箱論壇冻鱼汤保鲜法：$ E' Z* @* _$ F8 h$ W
          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。