[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：# R! }. e" ^9 ]- ^+ K+ Q3 ~; d  l- ]% B
          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，
/ v4 a$ q0 ]) n) C' m然后放油煎，鱼也不会粘锅。; }3 W1 x1 @; s* L

' f) K6 R, {$ `; W冻鱼汤保鲜法：
. v2 e+ `& [4 e% Z( E( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。