梅豆角 公仔箱論壇3 x% v: r9 b* I
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中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。
( l4 I, V( m4 B7 d; Q Y2 m. B正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F1 t" E$ E$ D \
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黃花菜'暀]稱金針菜 '?5.39.217.764 W% t% I% C" S/ a% R3 [& k3 |( A
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中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。
7 a$ s* L3 P$ c- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p2 D5 b' B' ?! ^2 j5.39.217.76正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。
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- r. y& b# g9 l3 R9 y公仔箱論壇發芽的馬鈴薯和青色番茄
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; X* r, n7 m- Q中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。
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* X! G: e" d& D9 z# W: w9 `5.39.217.76正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
: m+ M9 b I: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h- [( S$ n0 H$ y+ l) b
野蘑菇 公仔箱論壇( G2 C& j; a) P4 w2 R! G3 V8 }
# f% p% T% H- w7 X公仔箱論壇中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。 5 B: e; B( O" D2 o7 [ L. {! g7 v
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正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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