梅豆角 3 W0 ^+ C: z3 n, a- z
公仔箱論壇' @/ N0 W$ E" O
7 G, C4 v4 k h
中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。 ' }* X* W3 p9 E# l; _( i
正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。
( t, k$ G# f _% `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l, Z( @1 k3 f; q1 t
黃花菜'暀]稱金針菜 '?
% H/ c! p3 ^: }' ^7 j! q: ntvb now,tvbnow,bttvb
/ n0 d4 T5 g$ d3 } G* s中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。 5.39.217.760 Q4 p5 G, i; K
/ @4 j, r6 H/ i# Dtvb now,tvbnow,bttvb正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。5.39.217.76+ C' N; _" g6 _+ E$ D
6 y$ Z0 t; ~) @( _* p) Htvb now,tvbnow,bttvb發芽的馬鈴薯和青色番茄
9 h: m m0 v5 Y2 q p: |$ Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: e1 I9 Y4 Z' f: u" E
中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! l: |( F+ \" P
6 [. x8 S. ]! B' B
正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
) L9 ]' K8 X( [) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v* F3 X+ j0 f
野蘑菇 % u8 j# ]* n% m7 L2 ?7 M4 b7 t% h
- t# |: S L6 h' S' Ptvb now,tvbnow,bttvb中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。 ' R: T; ?+ `9 j% u0 v1 }
7 B) a! P+ ]. v; Ctvb now,tvbnow,bttvb正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
| 