材料（3人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^9 Y1 c/ ^* l W+ F0 W* u, R
薑.....3片
2 `" Y( u: K- `' O葱白.....4條" P9 B' p% q" h" A- ` Q8 {! V* |: v
冰糖.....20克
) x6 \( r9 L! }# ~' w公仔箱論壇生抽.....3湯匙
7 A- [& [7 k; _9 }3 y5 K- `公仔箱論壇水.....1/2量杯公仔箱論壇8 b0 O6 p1 x6 ^. |- |/ T8 Q3 Y) J
紹興酒.....55克
7 P- i; V, M/ m4 ?$ ]3 u/ u) ^3 W八珍甜醋.....4湯匙
t1 f' {2 x# G" b2 {4 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒（拍扁）: k1 p m. U3 m5 f, m
老抽.....1/2茶匙(上色用)
5 j) ?$ {5 x: M: Rtvb now,tvbnow,bttvb金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）公仔箱論壇, ?+ J5 m2 V5 V/ Y) O4 S- {
! R, |2 e8 J# {1 c1 w2 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
% @3 s" _, r( B+ y1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。
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/ v6 t1 @6 f4 G$ k0 N; vtvb now,tvbnow,bttvb2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。公仔箱論壇" [' [: S% h. i' _* ?
5.39.217.76: T! k% ^9 `6 H% b, Q4 r" t
3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。tvb now,tvbnow,bttvb" q. |4 ]* d0 ^
4 d: K# h& z; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
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5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。
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6. 熄火，焗排骨2小時。
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7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。
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8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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