公仔箱論壇0 E3 y( ^& \& E c
材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ M1 R& ~# k2 ~% D
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
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調味: 9 ?: D @& z! i* R+ i6 W
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯
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做法:
1 R0 Z: W; b: [/ c8 e' X5 x& s1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。
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[" y4 o" G6 f0 Q2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。
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3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。% s2 a5 g2 o- W; P& A, H `
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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