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材料: 5.39.217.76& e8 n9 `& ?' I5 ^
枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻）tvb now,tvbnow,bttvb/ F) J/ J2 b# a* |- N
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/ m$ M9 L5 [8 d; e* G6 y調味: tvb now,tvbnow,bttvb" L: m4 i% T- A3 U% z) K# i
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙
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醃料：
/ v; E' t5 v, q/ {tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙
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; V8 Z6 \# y7 x, D7 u e公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇3 \) c6 o3 B3 f" V, S5 E
1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。
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2.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。公仔箱論壇6 y3 @7 E1 ^+ H$ m( V% X* X
2 m( |- L! _- s! ^ s& M" R4 T5.39.217.763.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。5.39.217.76& z) [- z! D2 _# ^1 p7 S
8 h: ?- D# Q: a. S5.39.217.764.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
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發表於 2015-7-29 02:05 PM
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