3 S% h( c7 o" q- a- c7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)
, [, c; O: x% g$ ^; Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- g2 T, R# {" v5 Z' t$ Y
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牛肉調味：
1 j3 L. p' V( t1 X! @% t- `tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許$ L9 f5 D" Y$ B, }/ v# G1 }0 }
5 V4 e) j; r: x% K5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A) w0 z' T6 S0 c8 V
做法:
) N G# s, w" V M4 D1 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
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; U6 C( l" W: W) S; |" S2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb. c" l3 e3 _" m8 i/ ?6 b
5 ^0 D: |8 e5 M( Z0 Q- X7 r* t5.39.217.764.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d v- D' F8 C" Q* ~
2 _: J% ]+ s) K& K5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 {$ P9 l' }! s
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9 Y& G" k1 @% S% ?/ _" I# ^坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。) n2 y, ?7 e& c4 m2 C9 r
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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