[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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材料:     5 ~4 Z& d( P/ m& D
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y2 U) r; E$ g

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調味醃料（鯇魚腩）：
& n* R% ]' N6 Z6 d4 }5 w鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙: D' O. J, b0 c2 V0 x

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8 ?' U! V' v7 r& F$ U做法:     
5 @" r# b: @! b5 }1 [& V1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2 x" g. R( e  i$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。
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! f! D7 U% P, ]; Z4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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