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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' j: z2 n2 |+ S0 E) p2 W
8 O, q# s9 k) _0 }# m5 _4 _, z1 A0 R公仔箱論壇2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。5.39.217.76$ R" |" H! e; T) p/ E
$ `3 ^; J% r) n* Q3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。5.39.217.76) I5 R$ O+ q U, `! W
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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( C! V# s2 g3 X: Q公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。& J9 m4 d: ^$ X9 \" o
j- k1 _* A: X1 c/ |" ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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) v# h5 t' n8 D% R- g# H( W公仔箱論壇7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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