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食材
[, g2 X4 q. i8 p9 G" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2小匙9 f; |0 N- E; w. [2 Z7 L. Y
老薑.....20g
9 I0 r ~4 \/ v, T0 R2 B) ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3顆5.39.217.764 Z2 @8 Q/ c& x& ]; V1 l
米酒.....600c.ctvb now,tvbnow,bttvb' v0 x5 C# }: a% \8 V- K
黑麻油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb& U4 `" }4 V' T' V9 S
去骨雞腿排.....2片
; s( e3 r9 @7 K0 u$ Y: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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程序
+ E* x# q6 \6 I; a* |tvb now,tvbnow,bttvb1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。公仔箱論壇8 P1 g# Y: z9 l* o
0 [6 j$ Q1 I4 R+ C" `, d2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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% A; E) k% E' x5 H! }+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。: j) M2 O' ^# O0 b F
1 w$ j4 R7 l# i' }4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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1 g/ X) P3 K v E% r4 {* wtvb now,tvbnow,bttvb5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。% `0 u0 F3 w* P6 r; a( }
4 e3 ^& |: N$ a$ i+ T6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。- X2 w1 A; S1 @1 A o# t, }, V" ]
/ C9 W8 Q+ f" T: i7 R6 N5.39.217.767. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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