[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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薑.....1大塊0 N! r4 N! X2 }% V% B: R7 R- T
麻油.....6大匙/ Q0 y+ n) f5 L( ]" i% P) a+ {
米酒.....600c.c
0 `: K# n+ v, q( a: ^' x8 a' r公仔箱論壇秀珍菇.....450gtvb now,tvbnow,bttvb' k% N8 J/ l0 F7 o+ k
帶骨雞腿.....2隻
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! \! g0 [( C3 [$ s7 w6 r( H- m
) g2 I0 T- M7 e9 [tvb now,tvbnow,bttvb程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N, C" i& g' B. l, I
1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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$ K+ z' _$ Y8 E, _1 B% K5.39.217.762. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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