[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料
8 [, e9 q2 K  Y2 }# q" l7 mtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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4 O3 V. }; j: E+ N! y* _  @0 F醃料' ?8 C) Z0 p2 p, C/ z: u  ~
鹽/米酒/雞粉各適量
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做法
7 q8 |% P" Y! e- B6 @$ f0 r" C* v1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。5.39.217.76$ ~4 X, m4 Z5 Z  |6 E! c; }
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E2 U8 c1 P6 R/ U' p: j
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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  p; I* U6 {* [' L, N貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。