[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:& w8 O  p4 N- W, R% f; x
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104克忌廉芝士
50克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb3 l. X6 {# z- [" f8 d. P' u  F
80毫升鮮奶, l; ^4 @" j  q6 I
25克粟粉3 n' z+ m4 V2 [* o# H
3隻蛋黃' l* ]/ h: g$ w  u6 o
1/3茶匙鹽 , @& C7 J; ]6 i" L  I& m) B8 ?
3隻蛋白 tvb now,tvbnow,bttvb2 V2 ~$ P! G( x# b
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡公仔箱論壇# K5 }5 x2 K5 W4 E$ f# D$ w4 t; r8 R
50克砂糖公仔箱論壇, U- I" l. R# J# j5 Z
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烹調方法
預熱焗爐 180C。
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
麵粉與粟粉同篩勻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ @4 G- @$ X/ C& Q! O4 p) ^( o
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。! r% }3 Q& @+ J/ Z1 y/ v: b7 P0 o6 t
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。公仔箱論壇1 d# e7 i) ^; h" Q- j! C3 b
篩入麵粉與粟粉，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ K- U/ e% Q" H" F& d6 v
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。1 x' Y" R7 ~& D' P( s* P
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U; O0 {0 e& Z4 r4 G
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。公仔箱論壇0 j9 `3 u0 r% Z- J4 Z! a