材料:
9 \8 Y( C3 E4 ^% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 o* R7 @9 f' N
104克 忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb/ j$ k' F: \4 q" v
50克 麵粉
4 ^# V3 ?$ v v' f& d) rtvb now,tvbnow,bttvb80毫升 鮮奶
/ D0 P' y3 d3 @! w, i3 M* W* W9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25克 粟粉
w1 ]2 ^' G* L1 D- k( M8 E. x3隻 蛋黃
$ U* j8 Y. X; k- s; e. H/ I5.39.217.761/3茶匙 鹽
7 `8 b# g, ^# p- @2 f5 t3 W3隻 蛋白
+ i% z2 b$ ]6 U1 y# W8 K) q4 ~2 f. }5.39.217.762包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
$ @ f& f3 j* p/ u1 Y50克 砂糖
0 z# M, Z( Q) p5 H) b) P5.39.217.76
* n: H9 S2 t H E: T' S5.39.217.76烹調方法
; ^* _) ~. u9 S: G. H) M/ f公仔箱論壇預熱焗爐 180C。
0 v- A, @, t5 p3 o% ], K, |. Q7 W5.39.217.76把蛋糕模墊上牛油紙，備用。2 R+ G& v# s+ Y0 s
麵粉與粟粉同篩勻，待用。5.39.217.76" K. l6 g6 W1 [9 c4 A
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
+ T) f& F$ |2 i; A K! n0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
9 u5 _: G. A5 h2 U/ n* D& ]2 R% stvb now,tvbnow,bttvb篩入麵粉與粟粉，拌勻。
8 c& [8 r) I0 I+ _1 E( a* h! g7 `蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
" v8 ]9 ]7 [% j5 _5 n8 k8 Q, h將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。+ e; l& c" q+ T0 B+ j3 y; r' ^
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
