材料:
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9 _3 f# ~' a* U) @+ O" I5.39.217.76104克 忌廉芝士5.39.217.763 @/ v2 }+ P" x
50克 麵粉* E1 Y' ?" e- w) e2 K$ V4 k
80毫升 鮮奶
9 [$ b5 p; a4 L; ]% c2 |" z+ d$ y5.39.217.7625克 粟粉
8 U8 E0 D) D |" t4 S+ `. ^( m5.39.217.763隻 蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S' J, `* T1 k+ y g
1/3茶匙 鹽
$ @9 E& l( y+ P, ^: {. A公仔箱論壇3隻 蛋白 tvb now,tvbnow,bttvb: T N# |* [8 g* m
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
& A# ~5 c0 @; M0 |' p, W公仔箱論壇50克 砂糖5.39.217.760 j9 g. _7 R4 I1 V% Z- l9 w% d
5.39.217.76) j& x5 z& P! f, a( L
烹調方法
+ Q% e. Y6 V% ~4 p! G# N, mtvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐 180C。公仔箱論壇 |, E7 j$ R* D& P3 ?7 L
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
8 y, P" z/ Y9 _2 z' j: U( H公仔箱論壇麵粉與粟粉同篩勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb" I) N2 e) {& A* G: ^- B
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
1 h$ D, Q o Q& u- G. `! Z5.39.217.76蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
; z2 B2 h+ L4 _7 W( E7 P5 x: u5.39.217.76篩入麵粉與粟粉，拌勻。
" ?( q" [5 T$ U9 V& f: Y蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb; S+ Z( T$ V5 t* J1 W6 q4 P
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
1 l) [( O0 Y( r8 \, m放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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