材料：（５人份）
: @& b% j. ^: q% D2 f# O公仔箱論壇阿拉斯加蟹腳肉100克tvb now,tvbnow,bttvb6 G: r$ n7 |9 P0 R
番茄10個: A* j, S6 ?) ^+ R2 g. K
牛油梨1個公仔箱論壇% }7 s3 ~* o& i& V. m0 q
黑魚子25克
9 r2 \, h) S( i b9 Q6 W# h5.39.217.76澳洲帶子5粒
7 k1 ~) \5 }1 c9 x2 ?2 y5.39.217.76橙5個5.39.217.767 J4 q9 ^& `1 o* V
洋蔥粒少許
; y/ |% c% P! @7 n公仔箱論壇檸汁少許
4 D. @6 M' h1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒仔少許
4 T0 y/ {) @4 @: `青瓜1條
N, q: t# C: b& v u西柚1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b5 s8 M- y. h) d
法國蔥1束
# K, J8 w! b8 S/ `4 }tvb now,tvbnow,bttvb沙律醬適量
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( n8 ~1 @8 O, ?8 h9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a- a% Z1 _, z" Y; |6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76" g( V) S2 q( N* J/ F( Z. M( N
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a( `+ a5 ?, E2 H' r. f
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。
( c a8 @" r- S: q- y/ f6 D+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
% }+ q7 x2 z9 N, H( y3 |! K4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ R% B+ h9 p) Y9 @
4 {7 i& Q, z7 F7 D$ H小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) a+ Y, k' x n( r! B
1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
3 N2 p: `' @+ v公仔箱論壇2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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