材料：1 m& r9 j( b& a/ e' |: m; i3 A
雞中翼1斤（約600克）
: h S/ t2 @0 ?3 L' U" u+ D公仔箱論壇筍片4兩（約150克）公仔箱論壇' n7 d0 S' M6 ]0 _3 N% |
薑2片（切茸）
- }! I Z5 K) s片糖1/2片（搗碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c) W8 r5 g. m& u+ V* O. f0 |7 e5 ?
去蒂浸透冬菇12隻) X: t0 m( N7 S4 S( k9 Q
蒜茸、糖各少許
/ k$ g" _9 k% t$ M6 J( h3 y 醃料：
8 J. k0 d5 M" }& J# ?公仔箱論壇生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙公仔箱論壇4 d1 U1 a6 b! G' e$ A
麻油少許 獻汁料：
9 q. W7 v* d! P4 ? }3 H! `蠔油2 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb J' A4 v0 p- w
老抽、雞粉各1茶匙
# c$ O# y' k+ r. |# \( x* A幼鹽1/3茶匙. n/ a4 |. u. h: P' c
水1/2杯（約160毫升）tvb now,tvbnow,bttvb# h$ P. o# Z( u, r: J+ D
紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A8 W2 [7 ]4 ^* n) w8 }8 A
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做法：
, h4 H8 D: z7 @5 t1 s5.39.217.761. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
% }: K4 F( f5 ?* ?) }2. 冬菇用糖醃10分鐘。
" A- K9 l; m( v1 y3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
/ {0 A3 R3 g% d4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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