解凍方法:5 O6 z% b: r. u
% y8 L3 m7 o5 j0 W6 J7 {) M6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^; f& L* m5 l/ E
3 m. F9 J; p$ ~" W5 Y etvb now,tvbnow,bttvb若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。5.39.217.76. E3 T9 W @- ^& u) {0 z7 g
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最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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/ \+ w6 z5 i1 x- y3 k% O2 C9 J% ~5.39.217.76直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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/ f0 [. d1 [4 u6 Y4 y9 P2 @( L公仔箱論壇取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q& ?4 _9 ^% P: z
+ ]9 b5 W C' e) N9 C: Z4 y. j S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u- [2 f7 U4 w& a% Z3 w- Q. }6 f) Z
材料:
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8 I: Y! ^& Q( R/ O2 }4 e! g' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞軟骨 一包
* L, t: F* R1 Btvb now,tvbnow,bttvb辣椒 少許
, G8 A/ D# K/ y9 j5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 A e3 ]; \. b
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醃料:
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糖, 鹽, 五香粉 各少許
0 K G9 ]/ E: j" o- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! a! O/ k3 w$ J6 q做法:公仔箱論壇+ r0 f; x. R& }( } H; w& p; O
, d4 R1 J3 c8 G1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
" @) ]- P" I: K ?0 ^. F5.39.217.762: 辣椒切粒
' \" {( X8 [; J% ]7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
. j2 y) N& R4 z" F3 n$ M2 Vtvb now,tvbnow,bttvb4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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