西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，還含有人體必需的氨基酸。夏日高溫季節，人們出汗多，食用西瓜既可以補充水分又能供給營養。但是，西瓜除了生食，還有沒有其它吃法？有，西瓜這個胖嘟嘟的家伙混身是寶，瓜瓤可以做飲料、涼菜，就連瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面為讀 者介紹一些西瓜的吃法，原料簡單易尋，做法也不複雜，且風味清新淡雅，生津解暑，營養豐富，大家閑來無事時不妨小試一下。
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涼菜 公仔箱論壇( ~" I0 F" t% K- r$ _
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+ t9 L, y3 [* x6 B. N2 stvb now,tvbnow,bttvb主料：蓮藕250克，西瓜皮250克調味料：橙汁、鹽、白糖各少許
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0 w$ Y! b# L+ J8 i" r/ S$ Ntvb now,tvbnow,bttvb制作方法： / E! ~. h2 Y" R5 ]$ z) N/ `( b
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1、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內層紅瓤，切成條。
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7 I) Y. M& h! X. @- I9 t公仔箱論壇2、將蓮藕洗淨刮去外皮，切成片，泡在涼水盆中。 ) O6 n5 x; H( r+ R: c% h# ~
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3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下，取出瀝干水分。 公仔箱論壇! A; m. i# v# E- }( t( b6 F; P
A& I1 h. [! `2 j- E8 o% Itvb now,tvbnow,bttvb4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。 公仔箱論壇, b2 A3 x- ^: I- P& P4 u
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特點：酸甜適度、清脆可口。 |
發表於 2007-6-16 09:58 PM
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