[中式食譜] 香芒醬燒茄子

char_char3000

材 料 : 8-10 兩茄子 1 個芒果 1 湯匙水 1 粒蒜茸 1 粒乾蔥茸 1/2 湯匙磨豉醬 蔥粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" t, y  H) t: v. T

+ F, j5 r! l* {5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 1/4 杯水 1 茶匙鹽 麻油及胡椒粉各少許
. F1 n, e; y( Z4 w- w; Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76/ N' n3 f( T9 i& K% [9 H
做 法 : (1) 芒果去皮起肉，切成長條狀待用。
, A5 F1 D! `4 W( p            (2) 茄子去蒂帶皮洗淨，切成滾刀小塊，泡油後 瀝乾油份備用。
$ \3 A' m& `$ Y3 Y6 ?# S$ n. k$ D3 J5.39.217.76            (3) 燒熱二湯匙油，爆香蒜茸，乾蔥茸和磨豉醬， 將茄子回鑊，並注入調味料，燴煮片刻至材 料腍，入味及汁濃，放入芒果條兜炒勻，即 可盛上碟，灑上蔥粒飾面即成