[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:         . s8 f. z: v1 S: W
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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% ]( C9 J/ f3 C( g& f* Z& l- y做法:        
; w2 d. F% w0 ~# t3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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' a/ o# y  ]8 |+ r$ ]5.39.217.762.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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. M) x9 T, N% `7 G( b1 N, l9 o公仔箱論壇3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G3 P. ~" @! [, a. q5 _9 Q6 |6 Y
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G( B/ S4 Z& ]2 X$ C
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; Y5 J/ `0 N; Y0 E" s. P! X, D+ \公仔箱論壇Tips:         tvb now,tvbnow,bttvb7 c! H" A9 x2 ?% y! Q2 K) ^
汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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