[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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材料:     公仔箱論壇' e7 i% c6 f; \: V& _' a, j
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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7 P# o9 {0 A- Y* ]5 N8 E  u5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     tvb now,tvbnow,bttvb% ^9 C% d: z5 }4 {0 I
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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7 i3 {0 S& C* O. P- Y7 A; L. Itvb now,tvbnow,bttvb醃料（排骨）：
3 t, w# N; f' ?  G' u生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:     
' T% s6 ]- _! W% U2 [5.39.217.761.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s- C! b+ [! l: B
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2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。5.39.217.76" M& n1 t" I( j1 S2 L
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。2 ]: T' ]; L) c8 g# ?8 B
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。